CURSO SOBRE GESTIÓN DE COCINA

Fecha de la formación: 05/11/2025 al 18/11/2025

HORAS: 50

Descripción del curso:

El curso de Gestión de Cocina está orientado a la organización y planificación de la producción culinaria en entornos profesionales de restauración. Su objetivo es capacitar al alumnado para gestionar eficientemente los recursos de cocina, optimizar procesos, reducir mermas y organizar servicios gastronómicos como buffets y eventos, aplicando criterios de calidad, innovación y control alimentario.

Contenidos del curso: